Vår ambition är tydlig – år 2028 ska Brunneby vara en av Sveriges mest uppskattade mat- och smakdestinationer. Nu söker vi en kock som vill vara med på den resan!

Läs mer om tjänsten här

Inlägget Vill du vara med och skapa en av Sveriges bästa mat- och smakdestinationer dök först upp på Brunneby Musteri.

Läs mer om tjänsten här och välkommen med din ansökan

Inlägget Processoperatör till Brunneby Musteri! dök först upp på Brunneby Musteri.

Har du fler äpplen i trädgården än du hinner ta hand om? Låt dem inte gå till spillo – lämna dem till oss på Brunneby!

Från måndag 21 september tar vi emot äpplen från privatpersoner för mustning. Här på musteriet pressar vi frukten och låter den bli till god äppelmust – gjord på äpplen från trädgårdar här i trakten.

Rekordåret 2024 tog vi emot hela 70 ton äpplen från östgötska trädgårdar – på en vecka. Det är vi stolta över! Tillsammans tar vi vara på en fantastisk råvara som redan finns runt omkring oss och ger den nytt liv.

Lämna äpplen till oss

Äppelmottagningen är öppen:
Lördag, söndag, måndag och tisdag
kl. 11.00–15.00

För dina äpplen får du 3 kronor per kilo att handla för i Brunnebys gårdsbutik.

Du behöver inte boka tid – kom till äppelmottagningen under våra öppettider.

Vad händer med mina äpplen?

Äpplena vägs in och blir tillsammans med andra lokalt odlade äpplen råvara till vår äppelmust.

Observera att vi inte erbjuder mustning av dina egna äpplen separat, vilket innebär att du inte får tillbaka must från just den frukt du lämnar in.

Vilka äpplen kan jag lämna?

Äpplena ska vara mogna och i gott skick. Fallfrukt går bra så länge den är fräsch, mindre stötfläckar är inget problem. Om du skulle råka få med dig ruttna eller mögliga äpplen kommer vi be dig rensa bort dem. Om du råkat få med dig löv och gräs kommer vi också be dig rensa bort det innan vi väger in. Vi tar bara emot äpplen av fin kvalitet.

Tänk på att inte packa för tungt, du måste själv lyfta frukten. Om du har svårt att lyfta själv, ta med dig bärhjälp.

Från din trädgård till vår must.
Superlokalt, resurssmart och väldigt gott.

Länge leve äpplet!

Läs mer om hur äppelmustningen går till här

Inlägget Äppelmottagning 2026 dök först upp på Brunneby Musteri.

De prisbelönta produkterna och deras betyg är:
– Äpplemust smaksatt med Ingefära – 94 poäng
– Äpplemust smaksatt med Körsbär – 93 poäng
– Senza Negroni – 93 poäng

Falstaff är en av Europas mest ansedda publikationer inom gastronomi, och använder en 100-poängsskala där betyg över 90 poäng betraktas som exceptionellt hög kvalitet.

– “Att få tre produkter placerade på topplistan och med så höga poäng är ett fantastiskt kvitto på vårt arbete. Det visar att alkoholfria drycker kan nå en hög nivå av komplexitet och kvalitet säger Martin Golbe, Affärsområdeschef.

I sin bedömning lyfter Falstaff fram produkternas balans, komplexitet och rena smakprofiler. I vårt koncept smaksatt äpplemust ingår Äpplemust med ingefära vilken beskrivs som harmonisk med en elegant kryddighet, medan körsbärsmusten hyllas för sin fräschör och bäriga djup. I konceptet finns även Äpplemust med blåbär och Äpplemust med Svartvinbär. I vårt koncept Mocktails uppmärksammas Senza Negroni för sin tydliga bitterhet och komplexa smakprofil med inslag av citrus och örter. I konceptet hittar du även Virgin Mojito, Orange Spritz, Indian Dry G&T och Nordic Mule.

Utmärkelsen placerar Brunneby Musteri bland de ledande producenterna inom det snabbt växande segmentet för premium alkoholfria drycker.

Läs hela magsinet här!

Inlägget Brunneby Musteri i topp i Falstaff – tre alkoholfria drycker hyllas internationellt dök först upp på Brunneby Musteri.

Under kvällen utspelas ett drama fyllt av hemligheter, misstankar och – så småningom – ett mord. Gästerna följer skådespelet i vår vackra festsal, samtidigt som de bjuds på en utsökt trerättersmiddag.

 Levande teater mitt bland gästerna
 En historisk miljö med en mörk twist
 Mat, mysterier och minnesvärda ögonblick

Ta med kollegor, vänner eller familj – och försök lista ut vem mördaren är innan kvällen är slut. En kväll där ingen är säker och alla har något att dölja…

Spelas: 13/11, 14/11, 21/11, 28/11
Kl. 18-22

Förrätt 
Middagen inleds i stillhet – som lugnet före stormen.
En kallrökt lax med silkeslen senapskräm och färska örter lockar smaklökarna, men döljer också kvällens första ledtråd.
Vem kunde ana att något så lent kunde ha en så skarp eftersmak…?

Huvudrätt
En mörk vårkväll på Brunneby bjuds gästerna på något lika hett som kvällens intriger.
Den pepparkryddade ryggbiffen doftar av nygrillad vår, medan rosépepparsåsen avslöjar en len men farligt förförisk ton.
Rostad selleri, gulbetor och potatis ger trygghet i stormen – men under ytan döljer sig alltid något…
En baconlindad hemlighet, kanske?

Efterrätt 
Kvällen når sin sista akt.
I skenet av levande ljus serveras en ljummen smulpaj – enkel, men med en doft som väcker minnen.
Äpplen från gården, täckta av gyllene smul, smälter samman med vaniljglassens milda kyla.
På toppen vilar Brunnebys egen äpplesylt – lika söt som sanningen som snart ska avslöjas.
Kanske är det just här, i den sista skeden, som ledtråden visar sig…

Läs mer och boka biljett på www.mordafton.se

Inlägget Mordgåta på Brunneby hösten 2026 dök först upp på Brunneby Musteri.

Läs mer här!

Inlägget Gruppresor till Brunneby Musteri dök först upp på Brunneby Musteri.

Läs mer här!

Inlägget Konferenspaket i vacker miljö dök först upp på Brunneby Musteri.