Recept

Här hittar Du tips på drinkblandningar och annat gott Du kan göra med Brunnebys produkter:

Silvia Drink

• 1 del Brunneby Fläderblomssaft

• 5 delar Brunneby Mousserade Citron

• Bananer, jordgubbar, hallon el liknande

• Mycket is

(Starkare drink: Byt ut 2 delar cider mot vitt vin)

Vargtass Strong Drink

• 1 del Brunneby Lingonsaft

• 1 del vodka (gärna citronvodka)

• 4-5 delar äpplecider

• Kiwifrukt i skivor

• Mycket is

(För en "Vargtass Soft Drink": uteslut vodkan!)

Surkärring (rabarberdrink)

• 1 del Brunneby Rabarbersaft

• 4 del Brunneby Mousserade Päron eller Äpple

• Mycket is

• Frosta glaskanten med pressad citron och socker

• Garnera glaset med  citronskiva!

Mors Lilla Olle

• 1 del Brunneby Blåbärssaft

• 4 del Brunneby Mousserade Fläderblom

• Frysta eller färska blåbär och/eller björnbär

• Is

Sambucus Drink

(10-12 pers. Sambucus = Fläder på latin)

• 5 dl outspädd Brunneby Fläderblomssaft

• 10 st grovkrossade enbär

• 2 krm timjan

• 2 flaskor Brunneby Mousserande Citron eller Fläderblom (Mousserande Citron ger syrligare smak)

Gör så här: 

1. Koka upp saft, enbär och timjan. Låt stå och dra ca 30 min.

2. Sila av kryddorna genom ett kaffefilter.

3. Tillsätt cidern och värm utan att drycken kokar.

Starkare variant: Byt ut cidern mot torrt vitt vin,      t ex Soave eller Demi Sec. Spetsa ev med gin.

Fläderblomssorbet

• 5 dl vatten

• 2 dl socker

• 2 dl outspädd Brunneby Fläderblomssaft

• ½  pressad citron

• Citronmelissblad

Koka upp 2½ dl vatten och sockret under omrörning, så att sockret löser sig och lagen blir simmig. Låt den kallna. 

Blanda den kalla lagen med saft, resterande vatten och citron i en bunke.  Frys in blandningen eller kör den i glassmaskin. När den är halvfrusen ska den tas ut och vispas porös med elvisp. Frys igen.

Ta fram massan efter någon timme, vispa igen. Nu behöver den minst 5 -6 timmar i frysen. Skeda upp sorbeten med kalla skedar eller använd glass-skopa. Garnera med citronmeliss och kanske färska eller frysta bär.